Breve introdução sobre os micronutrientes

A regulação efetiva de todos os processos metabólicos requer uma mistura delicada de nutrientes alimentares no meio aquoso da célula. De significado especial na mistura metabólica são os micronutrientes (vitaminas e minerais) que desempenham papéis altamente específicos no sentido de facilitar a transferência de energia e a síntese de tecidos.

Nós obtemos esses nutrientes ao consumir refeições bem balanceadas. Com uma nutrição apropriada proporcionada por uma ampla variedade de fontes alimentares, a pessoa fisicamente ativa ou atleta competitivo não precisa consumir suplementos vitamínicos e minerais; em geral, essas práticas se revelam fisiológica e economicamente dispendiosas. Ainda mais, o consumo em excesso de alguns micronutrientes constitui um risco significativo para a saúde.

Referência bibliográfica

McARDLE, W.; KATCH, F. I.; KATCH, V. L. Fisiologia do exercício: energia, nutrição e desempenho humano. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003.